四菜一汤是什么意思是谁发明的 四菜一汤标准走样图解

一个三口之家，吃饭的时候一般是两菜一汤、三菜一汤，这是国情。而到了四菜一汤，则成了一个国家宴会标准，接下来通过四菜一汤是什么标准，我们一起去了解看看。

四菜一汤是什么意思

四菜一汤即四个菜一个汤，听起来很普通，其实这是中国的国宴标准：总书记、国家主席、委员长、总理、军委主席、政协主席举办的宴会。这个标准是中国建国之初，周恩来总理为了不浪费人力、物力，设下了“四菜一汤”的国宴标准。

Ps：在四菜一汤国宴上，每位宾客为50至60元，如果宴请少数重要外宾，则在80元以内掌握开支，一般宴会每位宾客标准为30至40元。

四菜一汤标准走样图解

虽然四菜一汤是国宴标准，但随着时代的发展，它们已经变了样，如今“四菜一汤”已至少出现三种标准走样现象，具体如下：

1、豪华升级版：普通菜肴换成海参、鱼翅、鲍鱼等。

2、大盘套小盘：乍一看是四个盘子，然而每个盘子都很大，大盘子里头再套小盘子，总体数量远远超出“四菜一汤”。

3、风水轮流转：上菜时玩花招，先上一份“四菜一汤”，等客人吃过之后，再换一轮，保证餐桌上永远都是四个菜、一个汤。

四菜一汤是谁发明的

虽然四菜一汤是建国之初，周总理设下的国宴标准，但其实四菜一汤是朱元璋发明的，目的是反腐倡廉，故事简单来说是这样的：

公元1368年，朱元璋成为明朝开国皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦。可就在这时候，京城达官贵人们却过着花天酒地的生活，讨过饭的朱元璋对此非常恼火，决心予以整治。

借着皇后生日宴，朱元璋在每个桌席上摆上四菜一汤，并宣布：“今后众卿请客，最多只能'四菜一汤'，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不怠。”从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。

小结：看完全文，大家对四菜一汤应该有了一个简单认识吧！总的来说，四菜一汤是国宴标准，不论是明朝，还是当代，它都是为了反腐倡廉，从而体现出中华民族的传统美德，也就是节俭，对此，我们每个人都应该具备这个品质。